Funktionen vonVakuumverpackung
Vakuumverpackung bezieht sich auf eine Methode zum Versiegeln von Lebensmitteln durch Ausstoßen von Luft, nachdem sie in einen Aufbewahrungsbehälter oder -beutel gegeben wurden.Es erfordert normalerweise die Verwendung spezieller Vakuumverpackungsgeräte.Wenn Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, verarbeitete Produkte usw. nicht vakuumverpackt werden, beschleunigt die Oxidation die Verderbnisrate umso mehr, je länger sie dort bleiben.
Da Sauerstoff der Schuldige dafür ist, dass Inhaltsstoffe nicht konserviert werden, kann die Verwendung von Vakuumverpackungen zur Isolierung der Luft die Luft effektiv blockieren, die Geschwindigkeit der Oxidation verlangsamen und den Effekt erzielen, dass die Qualität der Inhaltsstoffe erhalten bleibt.Im Folgenden finden Sie eine Liste der drei Hauptvorteile vonVakuumverpackung.
1. Reduzieren Sie die Oxidationsgeschwindigkeit
Genauso wie der menschliche Körper Antioxidantien braucht, um dem Altern zu widerstehen, werden die Inhaltsstoffe in den Inhaltsstoffen, die sich langsam mit dem Sauerstoff in der Luft verbinden, auch die chemische Struktur des Verfalls und des Alterns erzeugen.Das häufigste Beispiel ist beispielsweise, dass die geschälten Äpfel bei Raumtemperatur schnell ihre Farbe ändern und weich werden, nicht nur der Geschmack und das Aroma der Äpfel ändern sich, sondern auch die inneren Nährstoffe der Äpfel gehen allmählich verloren.Durch die Vakuumverpackung kann die Luft, die für die Oxidation verantwortlich ist, direkt blockiert werden, wodurch die Haltbarkeit effektiv verlängert wird.
2. Hemmen die Vermehrung von Bakterien
Wenn die Inhaltsstoffe der Luft ausgesetzt werden, werden sie zu einem Nährboden für Bakterien.Die Bakterienzüchtung beschleunigt den Verderb der Inhaltsstoffe.Wenn es eine Möglichkeit gibt, das Eindringen von Bakterien zu verhindern, kann dies auch die Qualität der Inhaltsstoffe effektiv schützen.
3. Austrocknung verhindern
Ob bei Raumtemperatur oder im Gefrierschrank, die Feuchtigkeit in den Zutaten verdunstet langsam im Laufe der Zeit.Sobald das Wasser verdunstet ist, wird es zu Trockenheit und Verfärbungen kommen, der ursprüngliche saftige Geschmack wird auch Punkte abziehen, stellen Sie sich nur vor, Sie legen zu lange getrocknete Orangen hinein.Wenn Sie eine Vakuumverpackung verwenden, die die Feuchtigkeit der Lebensmittel versiegeln kann, damit sie nicht verdunstet, vermeiden Sie effektiv Trocknungsprobleme.
4. Um Erfrierungen zu vermeiden
Wenn Sie den Gefrierschrank verwenden, um die Zutaten zu konservieren, kann es leicht zu Erfrierungen kommen, da die Temperatur zu niedrig ist oder zu lange aufbewahrt wird.Erfrierungen führen zu Austrocknung, Ölübersäuerung, sodass die Inhaltsstoffe nicht mehr als Handelsware verkauft werden können.Vakuumverpackungen können gegen äußere Temperaturschwankungen und zu direkten Kontakt isoliert werden, um Erfrierungen zu vermeiden.
5.Vakuumverpackung kann die Haltbarkeit verlängern
Obwohl eine Vielzahl von Zutaten je nach Zusammensetzung unterschiedlich sind, können sie unterschiedlich lange gelagert werden.Aber mit Vakuumverpackungskühlung kann die Haltbarkeit um mehr als das 1,5-fache verlängert werden, Vakuumverpackung + Gefrieren kann um das 2-5-fache verlängert werden.Der Grund dafür, dass die Haltbarkeit um ein Vielfaches verlängert werden kann, liegt darin, dass die herkömmliche Gefriermethode anfällig für Erfrierungen und Verfärbungen ist und Vakuumverpackungen diese Probleme verhindern können.
Postzeit: 15. Februar 2022